ANCHO REYES

Marca: ANCHO REYES

Caratteristiche:

• Ancho Reyes Verde: è un liquore particolarmente popolare a Puebla in Messico, realizzato con peperoncini non essiccati della Chile Ancho
• Metodo di Produzione: per realizzare Ancho Reyes Verde, i peperoncini della Chile Ancho vengono selezionati nella prima parte del raccolto, quando sono ancora croccanti, freschi e di un verde brillante
• Profilo Sensoriale: al naso presenta profumi di spezie, frutta tropicale e affumicatura rilasciando il sentore di ananas grigliato che caratterizza il gusto sommandosi a note erbacee e agrodolci
• Colore: Ancho Reyes Verde si presenta con un colore verde brillante, arricchito da sfumature dorate
• Come Servirlo: Ancho Reyes Verde contribuisce a rendere ancora più particolari e speziati alcuni dei cocktail classici; lo Spicy Verde insieme a Espolòn blanco sono un esempio stuzzicante di variazione del tradizionale Margarita

Dettagli: Ancho Reyes Verde è un liquore messicano realizzato con peperoncini non essiccati della Chile Ancho. Ancho Reyes Verde riprende la ricetta della famiglia Reyes che, circa un secolo fa, creò questa particolare miscela, partendo dall’ingrediente di Puebla. Ancho Reyes Verde è realizzato artigianalmente utilizzando peperoncini nativi di Puebla usando tecniche secolari per la sua produzione risalenti al 1920. I peperoncini poblano sono coltivati nei ricchi terreni vulcanici di Puebla e sono selezionati singolarmente a mano. Uno per uno, ogni peperoncino poblano è selezionato individualmente a mano per Ancho Reyes Verde: i peperoncini vengono raccolti prima, mentre sono ancora di colore verde e una parte dei peperoncini vengono poi arrostiti al fuoco.