Vino Falanghina Via del Campo DOC bianco - Quintodecimo

Marca: Quintodecimo

Dettagli: Vino Falanghina Via del Campo DOC bianco - Quintodecimo Via del campo esprime perfettamente tutto il carattere fruttato e minerale della falanghina. E’ un cru ottenuto esclusivamente con le uve provenienti da una sola vigna di falanghina che si trova a Mirabella Eclano Vitigno: Falanghina 100%. Regione: Campania (Italia) Formato: 0.75 Lt Gradazione alcolica: 13,5% Epoca di vendemmia : Fine settembre-prima decade di ottobre. Raccolta manuale, in piccole cassette da 15 kg in corrispondenza della piena maturazione aromatica dell’uva. Vinificazione e elevage : Dopo una lunga pressatura dei grappoli interi, il mosto di sgrondo, rigorosamente protetto dall’ossigeno, viene separato da quello di pressa e illimpidito per sedimentazione naturale. La fermentazione avviene per il 70% in tini di acciaio inox e per il 30% in barrique di rovere nuove. Segue un periodo di otto mesi di elevage su fecce fini regolarmente risospese nel vino. Caratteristiche organolettiche Tonalità giallo oro e profumi che spaziano da note di mela, ananas, erbe aromatiche e fiori di campo a raffinati toni salmastri e minerali. La struttura, avvolgente, rilascia delicate sensazioni mentolate e tostate derivanti anche dalla breve permanenza Abbinamenti: ottimo con piatti a base di pesce , carni bianche, crostacei e fritture leggere. Temperatura di servizio 10 -12 °C

UPC: 037203526662

EAN: 0037203526662

condizione dell'oggetto: nuovo

Numero parte: 0000000016690

Modella: 0000000016690